2023年9月8日(金)名古屋市瑞穂区に『宍道湖しじみ中華蕎麦 尊 ~mikoto~』がオープン！
お店のしじみラーメンの為だけに開発された尊しじみで作る『宍道湖しじみ中華蕎麦』を味わってきました。
名古屋初のしじみラーメン専門店！
お店は桜山と滝子の中間あたり。名市大病院前の交差点を滝子方面へ進んだ場所にあります。
↓詳しい場所はこちら↓
『尊』の大きな文字を施した、看板と暖簾が目印です。
店内はカウンターとテーブル席があり、内装は和の雰囲気で統一された素敵な空間が広がります。
↑島根県・宍道湖でのしじみ漁の様子↑
このお店の特徴は何と言ってもしじみ！
しじみの本来持つ旨味を最大限引き出す為、松江市で三代続く老舗しじみ問屋の小田屋さんとお店が共同開発した『尊しじみ』を使用。
この『尊しじみ』は宍道湖で水揚げされたヤマトしじみを特殊な製法を用いてしじみ出汁の旨味が最大限出るように作られているそうです。
お店の方の地元だからこそ出来る、特別なルートで美味しいラーメンが作られています。
宍道湖しじみ中華蕎麦 塩を実食！！
【宍道湖しじみ中華蕎麦 塩（￥1000）】
透き通ったスープがしじみの旨味たっぷり。最初、口いっぱいに広がるしじみの上品な味わいは衝撃的です。
店内で作られる自家製麺との相性も最高です。
つくね、チャーシューなどの具材としじみのスープとのコンビネーションがたまりません！
メニューをご紹介！
【宍道湖しじみ中華蕎麦 濃塩 （￥1000）】
【宍道湖しじみ中華蕎麦 濃塩 特製（￥1200）】
【宍道湖しじみ中華蕎麦 つけ麺 塩（￥1200）】
他では味わえないしじみラーメンの衝撃！
こだわりの食材をこの価格で楽しめるのは『宍道湖しじみ中華蕎麦 尊 ~mikoto~』だけです。
オープンは2023年9月8日(金)！！
ぜひ、一度足を運んでみてください。
【宍道湖しじみ中華蕎麦 尊 ~mikoto~】
住所：名古屋市瑞穂区中山町１丁目１９−７ パールマンション桜山
［お店のインスタ］
＊この記事情報は2023年9月1日現在のものです。 ＊詳細につきましては店舗へご確認ください。
